Корнеева А. В., Шендерюк Е. В. Основы функционально-стоимостного анализа. Методические указания к практическим занятиям для студентов специальностей 060500 "Бухгалтерский учет и аудит" и 552400 "Технология продуктов питания". Калининград, КГТУ, 1996г

  1. - 14 с.
  2. Влияние витаминов, антивитаминов и витаминоподобных веществ на поддержание гомеостаза организма.
  • Особенности питания беременных и кормящих женщин: метод.
  • указ.
  • к лабораторным работам по дисциплине «Технология продуктов питания».
  • - Калининград, 2007.
  • – 13 с.
  • Кожа и ее пропзводные (строение и основные функции: метод.
  • к лабораторным работам по дисциплине «Технология продуктов питсния на основе сырья животного происхождения» для студ.

Спец.
240902.65 / Л.С. Байдалинова. - Калининград, КГТУ, 2001. - 150 с. Мезенова О.Я., Ключко Н.

  1. Ю.
  2. Стандартизация и сертификация (методические указания).
  3. - Методические указания к лабораторным работам по дисциплине «Основный принципы переработки сырьф растительного, животного, микробного происхождения и рыбы» для студ.
  4. Байдалинова, А.И.

Руднева.

– 12 с. Морские организмы как источник полисахаридов: метод.

К лабораторным работам по дисциплине «Гомеостаз и питание» для студ. 240902.65 / О.Я.
Мезеньва, Н.Т. Сергеева, Т.Н.

Слуцкая, Г.Е. Степанцова - М.: Мир.- 2006 - 560 с., ил (Учебник для студентов специальностей 260100.61 «Технология продуктов питания на основе сырьч животного происхождения» (Часть 2: «Технология продуктов питания» и 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий». – 16 с. Исследование типов коагуляции глобулярных белков при тепловой обработке: метод.

К лабораторным работам по дисциплине «Основный принципы переработки сырья растительного, животного, микробного происхождения и рыбы» для студ. – 20 с. Анализ зерна: метод.

Кожа и ее производные (строение и основные функции плотной (хрящевой) и твердой (костнрй) соединительных тканей: метод.

  • – 19 с.
  • Железы.
  • Молочные железы: строение и основные функции: метод.
  • к лабораторным работам по дисциплине «Технология продуктов питания и пищевой инженерии, УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов брожения: метод.
  • к лабораторным работам по дисциплине «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» и 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий».
  • – 21 с.
  • Технология рыбы горячего копчения: метод.
  • в лабораторным работам по дисциплине «Технология продуктов питания на основе гидробионтов») для студ.

240902.65 / Л.В.
Городниченко.
К лабораторным работам по дисциплине «Технология пресервов, копченой и вяленой рыбы» направления 552400 и специальности 271000.

Гриф Учебно-методического объединения по образованию в области рыбного хозяйства. - Санкт-Петербург: изд-во «Проспект Науки», 2007. Некоторые отрицательные аспекты влияния пищи на гомеостаз организма. Пищевая аллергия.
Пищевые отравления: метод. Байдалинова, А.А.

Шемякина. Биохимия яйца: метод.
К лабораторным работам по дисциплине «Химия пищи» для студ. Мезенова, В.А. Гроховский, Н.Ю. Ключко.
- Калининград: ФГОУ ВПО «КГТУ», 2007.

Определенре влияния рН среды и видс органических кислот на продолюительность тепловой обработки овощей: метод.
Товароведческая оценка качества рыбных пресервов: метод. К лабораторным работам по дисциплине «Биохимия гидробионтов» для студ.
– 23 с.
Технология стерилизованных консервов: метод.
- Калинтнград: Рукопись, 2007. Энергетическая ценность пищи и энергетический обмен с точки зрения поддержания гомеостаза организма. Исследование некоторых физико-химических показателей воды, полученной из различных источников: метод.

- Калининград, КГТУ, 2005.
- 63 с. Мезенова О.Я. Технология и методы исследования качественных показателей: метод. Основы рационального питания. Утвер.дено ученым советом университета в качестве учебного пособия для подготовки студентов магистерской программы «Технология гидробионтов» по дисциплине «Безопасночть продовольственного сырья и продуктов животного происхождения, УМО по образованию в области технологии продуктов питания на основе сырья животного происхождения» (Часть 2: «Технология продуктов питания и пищевой инженерии, УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов брожения: метод. К лабораторным работам по дисциплине «Биологическая безопасность пищевых продуктов» для студ.

Направлений 260100.62 и 260100.68, спец. 240902.65, 260602.65, 280102.65.



(с) x8lu0ioe.nightmail.ru








Если вам необходим почтовый аккаунт, тогда почта на Qip.ru - ваш выбор. Для хранения фото и видео рекомендуем бесплатный фотохостинг.
Для студентов и абитуриентов: крупнейшая библиотека рефератов и сочинений. Скриншот экрана - просто и удобно с QIP Shot.